Resep Rendang Padang Daging Sapi Bumbu Kering Asli Minang

Cara meracik bumbu masakan daging sapi asli Minang dlm resep rendang padang kering benar-benar membuat cita rasa daging jadi amat sedap disantap. Tips membuat rendang daging dengan bumbu kering cuma butuh kesabaran, karna waktu memasak sampai kering lebih rendang hitam memang membutuhkan waktu yang cukup lumayan, bakal namun bakal terpuaskan dengan pengalaman rasa-rasanya yang ciri dan menakjubkan.

Kalau ke pasar hendak memilih daging sapi, tanyakan daging paha karna memang bagian daging paling tepat bagi bikin rendang. sekiranya ada yang tanpa ada lemak bakal lebih bagus, hingga kita gak butuh repot menyisihkan lemaknya.

demikian mudah termasuk juga bagi pemula bagi mengolah rendang daging jadi menu spesial keluarga dirumah, aroma wanginya yang ciri membuat rumah Kamu seakan-olah beralih sesaat jadi rumah makan Padang.

Bumbu rendang telah amat gurih dan sedap jadi gak diperlukan sedang penyedap, bakal namun selalu monggo disesuaikan dengan selera masing-masing. diluar itu kita juga dapat memberi tambahan cabai sekiranya mengiginkan rendang dengan cita rasa yang lebih pedas. Supaya lebih mudah membayangkan bagaimana proses pembuatannya, terkecuali resep bahan dan cara membuat juga dilampirkan di bawah ini gambar dlm setiap langkahnya.

Bahan Bumbu membuat Rendang :

1 kg daging sapi (paha tanpa ada lemak)
2 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, geprek bagian putih
1 sdm garam lebih sedikit
2 butir kelapa parut, buat jadi 2 liter santan

Bumbu halus :

15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
5 buah kemiri, sangrai (goreng dlm wajan tanpa ada minyak sampai harum)
3 cm jahe
3 cm kunyit
3 cm lengkuas
½ butir pala
1 sdt merica/lada butir
15 buah cabe merah keriting

Cara membuat Rendang Daging Padang :

1. Cuci bersih daging sapi lantas potong-potong sesuai dengan selera, bakal namun baiknya gak terlalu tebal dan janganlah terlalu tipis agar mudah empuk tapi gak mudah hancur (kurang lebih seperti gambar di bawah, 1 kg daging kurang lebih jadi 30 potong). dapat juga daging dipukul-jam sedikit dengan palu daging atau ulekan supaya daging lebih cepat empuk sedang.

2. Siapkan juga bahan-bahan yang telah dijelaskan di atas termasuk juga bumbu halusnya bagi memulai proses berkutnya.

3. Siapkan wajan ukuran besar yang dapat menampung 2 liter santan, setelah itu tuang santan ke dlm wajan, bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai dan garam. Masak sampai mendidih sembari diaduk-aduk agar santan gak pecah.

4. Masukkan potongan daging sapi, aduk sampai daging beralih warna. setelah itu teruskan memasak serta janganlah lupa bagi sering diaduk-aduk agar merata dan bumbu gak menggumpal di bawah.

5. Gunakan api kecil saat kuah santan telah berkurang setengahnya. Masak sampai santan keluarkan minyak dan mengering, sampai bagian ini apabila daging telah dipastikan empuk jadi rendang padang telah menyanggupi disantap.

6. bakal namun sekiranya menginginkan lebih bersabar jadi kita dapat terus memasaknya sampai lebih kering bahkan juga juga berwarna hitam, dengan cara sembari sesekali diaduk agar merata dan gak gosong. Rendang kering bakal jadi awet dan tahan lama.

7. Atau dapat juga disiasati dengan memanaskannya sehari-hari, tak butuh pakai minyak sedang karna telah memiliki kandungan minyak saat dipanaskan. Rendang juga bakal makin menghitam karna dipanaskan berulang, bahkan juga juga makin bumbunya mengering, jadi Rendang Padang bakal makin enak disantap.

sekian artikel tentang Resep Rendang Padang Daging Sapi Bumbu Kering Asli Minang yang dapat kami bahas . mudah-mudahan resep keluarga ini jadi resep andalan Kamu, sekiranya berfaedah monggo beritahu warga kurang lebih lewat RT RW setempat sekiranya dapat sekalian sampai untuk mereka menteri dan presiden supaya ibu-ibunya dapat memasak sendiri dirumah masing-masing, supaya mereka dapat membuat resep terbaik ini!.