Mohon Perhatian ! "Jika Laman website ini tidak tampil dengan sempurna mohon matikan terlebih dahulu ADBLOCK anda kemudian refresh ulang laman ini. Terima Kasih."

Resep Gulai Daging Sapi Cincang Padang

Wednesday, January 23rd 2019. | ANEKA DAGING, TIPS DAN INFO
Advertisement

Advertisement

Resep Gulai Daging Sapi Cincang Padang

Gulai cincang merupakan cara spesial memasak daging tetelan dengan kuah kental yang amat enak dan gurih. Resep gulai daging sapi menggunakan bumbu gulai Padang ini, benar-benar kaya dapat bumbu dari kombinasi santan dan aneka rempah, yang membuat masakan asli Minang ini juga jadi menu ciri dirumah makan Padang.

Resep Gulai Daging Sapi Cincang Padang

Tak cuma daging sapi, daging kambing juga dapat dijadikan bahan utama. Campuran cincang atau potongan daging dan tetelan (daging yang memiliki kandungan lemak), sampai tulang dengan daging yang masih menempel dan juga dengan memberi tambahan jeroan sangat pas dimasak dengan bumbu gulai ciri Padang ini.

namun kalau gak pingin menggunakan tetelan atau lemak, kita dapat pakai dagingnya saja sebagai bahan utama gulai. Suka lebih pedas juga dapat memberi tambahan takaran jumlah cabe merah atau pakai cabe merah keriting serta juga dapat kombinasinya.

seterusnya ini ialah resep membuat gulai daging sapi ciri padang yang dapat diterapkan sebagai menu makan rumahan spesial ala resto.

Resep Bahan Gulai Sapi Padang

  • 500 gr daging sapi campur tetelan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai digeprek
  • 3 cm lengkuas digeprek
  • 1 buah pekak/bunga lawang
  • 1 buah kapulaga
  • 2 butir cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 1 sdt gula pasir atau penyedap (sesuai dengan selera)
  • 1/2 sdt garam
  • 1 bungkus santan instan sun kara kemasan kecil (65 ml)
  • 1200 ml air
  • Secukupnya minyak bagi menumis

Bumbu halus :

  • 6 buah cabe merah besar
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt pala
  • 1/4 sdt jinten

Cara membuat Gulai Sapi Padang

  1. Pertama-tama rebus daging dan tetelan dengan air secukupnya sampai setengah matang, lantas cincang atau potong-potong agak kecil.
  2. panasi sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum. Masukkan potongan daging tetelan lantas tuangkan air, masukkan pekak, kapulaga, cengkeh beserta kayu manis, aduk rata dan masak sampai benar-benar mendidih.
  3. Tuang santan. aduk-aduk agar santan gak pecah, lantas tambahkan garam dan gula pasir/penyedap serta aduk-aduk sembari cicipi rasa-rasanya.
  4. Lanjutkan memasak sampai kuah agak menyusut dan mengental, santan keluarkan minyak dan kuah beralih warna. Matikan api, angkat gulai sapi Padang dan tuang dlm mangkuk saji.

sekian artikel tentang Resep Gulai Daging Sapi Cincang Padang yang dapat kami bahas . mudah-mudahan resep keluarga ini jadi resep andalan Kamu, kalau berfaedah monggo beritahu warga kurang lebih lewat RT RW setempat kalau dapat sekalian sampai untuk mereka menteri dan presiden supaya ibu-ibunya dapat memasak sendiri dirumah masing-masing, supaya mereka dapat membuat resep terbaik ini!.

Advertisement