Mohon Perhatian ! "Jika Laman website ini tidak tampil dengan sempurna mohon matikan terlebih dahulu ADBLOCK anda kemudian refresh ulang laman ini. Terima Kasih."

RESEP CILOK BANDUNG KENYAL EMPUK BUMBU KACANG

Monday, February 5th 2018. | ANEKA JAJANAN, TIPS DAN INFO
Advertisement

Advertisement

RESEP CILOK BANDUNG KENYAL EMPUK BUMBU KACANG

Cilok ialah aci dicolok karna memang enak menyantapnya dengan cara dicolok serta dicocol ke dlm bumbu kacang. Resep membuat cilok yang merupakan variasi kuliner Bandung ini termasuk juga dlm aneka jajanan populer dengan ciri ciri berbentuk bulat-bulat dan bertekstur kenyal-kenyal empuk.

RESEP CILOK BANDUNG KENYAL EMPUK BUMBU KACANG

Bakso atau pentol cilok umumnya disajikan dengan sambal bumbu kacang, sedagkan membuat kreasi lanjutannya dapat di beri isi, dibakar maupun digoreng. Di beberapa daerah seperti di Bengkulu, kuliner ini mirip dengan sate kojek dengan variasi ukuran yang lebih kecil.

Menyempurnakan cara membuat cilok terdahulu, peluang ini dibagikan resep cilok dengan adonan dasar sederhana yang memilki struktur kenyal lebih empuk dan mantap, hingga bila disajikan dengan beragam saus atau bahkan juga juga bermacam isi pastinya akan juga dapat jadi lebih spesial.

Kombinasi perbandingan penggunaan tepung aci dengan terigu sebenarnya dapat disesuaikan dengan selera. gabungan 50:50 dari pemakain 2 jenis tepung akan juga menghasilkan cilok yang empuk dan kenyal yang pas, tapi dapat mengkreasikan jumlah tepung aci yang lebih banyak bagi menambah empuk dan kekenyalannya sesuai dengan selera, asalkan jangan sampai tepung terigu yang lebih banyak dari tepung aci agar cilok gak jadi keras.

Bahan dan bumbu :

  • 125 gr tepung aci (kanji/tapioka)
  • 125 gr tepung terigu
  • 2 0 0 ml air panas mendidih
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • garam secukupnya
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis
  • air bagi merebus secukupnya

Bumbu kacang :

  • 100 gr kacang tanah, goreng
  • 7 buah cabe rawit merah
  • 4 sdm gula merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 0 0 ml air
  • garam secukupnya
  • 2 sdm minyak bagi menumis
  • minyak seperlunya bagi menggoreng

CARA membuat CILOK BANDUNG KENYAL DAN EMPUK BUMBU KACANG :

  1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan irisan daun bawang lantas tuang air panas yang udah dicampur dengan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata selanjutnya masukkan tepung aci sedikit demi sedikit sampai adonan dapat didirikan dan gak lengket.
  2. wujud bulat-bulat kecil adonan, rebus dlm air yang udah mendidih sampai cilok mengapung pertanda cilok udah matang. Angkat, tiriskan dari air dan cilok menyanggupi bagi disajikan dengan bumbu kacang serta tambahkan kecap manis bila suka.
  3. Haluskan bahan-bahan bagi bumbu kacang lantas tumis dengan sedikit minyak, beri garam secukupnya selanjutnya aduk sampai matang.
Seperti yang telah diuraikan di atas, bukan sekedar perbandingan 50:50, kita juga dapat membuat cilok yang kenyal empuk dengan takaran yang tidak sama (memberi tambahan tepung aci sampai 2 kali lipat), bahkan juga juga dapat dengan isi (cilok isi). bagi lebih mendetil, seterusnya video cara membuat cilok beserta lezatnya saus sambal bumbu kacang yang dimaksud.

Bumbu kacang juga bergantung dengan seberapa halus kita menghaluskannya, bagi menghasilkan saus kacang yang benar-benar halus mestinya menggunakan ulekan saja, hingga amat bagus bagi jualan.

sekian artikel tentang RESEP CILOK BANDUNG KENYAL EMPUK BUMBU KACANG yang dapat kami bahas . mudah-mudahan resep keluarga ini jadi resep andalan Kamu, bila berfaedah monggo beritahu warga sekitaran lewat RT RW setempat bila dapat sekalian sampai untuk mereka menteri dan presiden supaya ibu-ibunya dapat memasak sendiri dirumah masing-masing, supaya mereka dapat membuat resep terbaik ini!.

Advertisement