Resep Cilok Kuah Pedas Goang Raos Pisan Ngeunah Seuhah

Resep cilok kuah setelah itu ini terbagi dalam cara membuat pentol cilok kenyal yang empuk beserta resep kuah cilok yang enak dan pedas meskipun dari adonan dan bahan sederhana. Cilok goang merupakan cilok kuah jajanan ciri tasik yang amat populer dari daerah Tasikmalaya, Garut sampai Bandung.
Kuah kaldu gurihnya berasal dari rebusan tulang ayam yang juga dapat digabungkan bersama-sama ceker atau kaki ayam.

Pedangang cilok kuah tentu mempunyai rahasia masing-masing, baik takaran bahan bumbu pentol cilok dan juga kuahnya bagi jualan. Beberapa diantaranya yaitu perbandingan tepung dan takaran bumbu, pemanfaatan minyak bawang, bahkan juga juga variasi sambal yang dapat kita awasi dlm resep di bawah ini.

Bahan membuat Cilok :

250 gr tepung aci (tapioka/kanji)
125 gr tepung terigu segitiga biru
1 batang daun bawang, iris tpis
4 siung bawang putih dan 1 sdt merica butir (haluskan)
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa
250 air (didihkan)
isian cilok : suwiran ayam rebus dan potongan sosis secukupnya

Cara membuat Cilok :

Campurkan semuanya bahan-bahan cilok di atas, setelah itu tuang air mendidih serta aduk rata. seusai agak dingin uleni adonan dengan tangan sampai kalis dan dapat didirikan.
Ambil secubit adonan sesuai dengan ukuran yang dikehendaki, bulatkan dan pipihkan serta beri isi, lantas bulat-bulatkan lagi. kerjakan sampai semuanya cilok udah didirikan.
Didihkan air secukupnya dlm panci, rebus cilok sampai mengapung dan benar-benar matang. Angkat dan pindahkan ke dlm kukusan, bila menginginkan melindungi struktur cilok dan dapat sering disediakan dlm keadaan panas.

Bahan Kuah Cilok :

300 gr tulang ayam, rebus satu kali lantas buang air rebusannya
7 batang seledri, potong-potong
3 batang daun bawang, potong-potong
8-10 siung bawang putih (tergantung ukuran)
2 liter air

Cara membuat Kuah Cilok :

Haluskan bawang putih, lantas tumis dengan minyak secukupnya sampai wangi. Angkat tumisan bawang putih lantas masukkan dlm panci berisi 2 liter air, aduk rata.
Masukkan tulang ayam lantas masak sampai mendidih, lantas masukkan potongan seledri dan daun bawang, aduk-aduk rata.

Bahan pelengkap penyajian :

Garam dan kaldu bubuk/penyedap rasa secukupnya
Lada/merica bubuk sesuai dengan selera
Minyak bawang
Sambal

☛ Cara membuat Minyak Bawang : Haluskan bawang merah secukupnya, lantas goreng dengan minyak seperlunya sampai bawang kecoklatan.
☛ Cara membuat Sambal :

apabila menggunakan cabe rawit merah kering, rebus cabe rawit kering dengan secukupnya air sampai cukup empuk, lantas ulek atau blender (cabe rawit kering menghasilkan kuah yang memerah dan rasa ciri pedas yang nendang).
dapat juga menggunakan cabe rawit merah fresh, dapat lekas ulek jadi sambal mentah atau dapat juga direbus dahulu baru diulek bila menginginkan matang.

Saran Penyajian : Siapkan mangkuk saji, masukkan garam, kaldu bubuk, merica sesuai dengan selera, tuang minyak bawang secukupnya, lantas tuangkan kuah kaldu beserta tulangnya serta masukkan pentol cilok panas dari kukusan. Terakhir masukkan sambal sesuai dengan selera pedas, cilok kuah pedas raos pisan udah menyanggupi disantap.

sekian artikel tentang Resep Cilok Kuah Pedas Goang Raos Pisan Ngeunah Seuhah yang dapat kami bahas . mudah-mudahan resep keluarga ini jadi resep andalan Kamu, apabila berfaedah monggo beritahu warga sekitaran lewat RT RW setempat apabila dapat sekalian sampai untuk mereka menteri dan presiden supaya ibu-ibunya dapat memasak sendiri dirumah masing-masing, supaya mereka dapat membuat resep terbaik ini!.