Cara membuat Cilung Papeda Telur Gulung, Cilung Telur, Telur Puyuh tanpa ada Telur

Resep cilung (aci digulung) yang terkadang juga disebut papeda telur gulung ini termasuk juga bagian yang favorit dari aneka jajanan anak sekolah. Cilung Bandung ini banyak dijual abang abang di sekitaran SD, bahan dasarnya terbuat dari adonan utama tepung aci (tapioka atau kanji), dapat dibikin dengan campuran telur (cilung telur), dan juga dengan adonan telur di mana telurnya terpisah yang dipakai saat ada keinginan pembeli, mau telur ayam atau telur puyuh.

Saat dimasak cilung di beri kombinasi aneka bumbu tabur sesuai dengan selera rasa, boncabe bagi rasa pedas, atau ditambahkan saus cabai atau sambal, bahkan juga juga mayones. di luar itu terkadang juga ditambahkan sedang abon atau serundeng sebagai taburan luarnya yang membuatnya makin spesial.

Terdapat beberapa variasi cara membuat cilung yang sering di tawarkan pedagang, seperti original tanpa ada telur, pakai telur puyuh, pakai kocokan telur, dan cilung jumbo dengan 1 butir telur ayam. bagi memudahkan praktek dirumah, seterusnya ini kita siapkan bahan-bahan dengan takaran sedikit dahulu yaitu 150 gr tepung aci.

Bahan-bahan :

150 gr tepung aci/tapioka/kanji
1 sdm tepung beras (agar teksturnya gak terlalu lembek, boleh juga bila gak pakai)
1/4 sdt garam dan 1/4 sdt kaldu bubuk(penyedap rasa) atau sesuai dengan selera, serta dapat tambahkan sejumput merica/lada
300 ml air
Telur ayam dan telur puyuh seperlunya
Bumbu tabur dengan rasa yang diinginkan, boncabe, saus cabe, mayones atau menurut selera

Cara membuat cilung :

Campurkan tepung aci dan tepung beras, garam, kaldu bubuk, serta merica. seterusnya tuangkan air, aduk sampai adonan merata.
panasi wajan dengan api relatif kecil, olesi tipis dengan margarin/mentega atau minyak goreng. Tuang 1 sendok sayur adonan lantas ratakan (putar wajan bila ada gagang/pegangannya).
sembari menunggu matang, beri bumbu tabur, saus cabe, mayones, lantas gulung menggunakan lidi atau tusuk sate, cilung oroginal udah menyanggupi disantap hangat.
sedagkan bagi membuat cilung telur ayam dan telur puyuh, panasi wajan dan olesi dengan margarin, lantas dapat diceplokkan telur lekas ke dlm wajan atau dapat dikocok dahulu dengan tambahan sedikit garam atau kaldu bubuk.
seusai menceplokkan telur atau menuangkan kocokan telur ke dlm wajan lantas ratakan, seterusnya taburi bumbu dan saus serta gulung dengan tusuk sate seusai cilung matang.

sekian artikel tentang Cara membuat Cilung Papeda Telur Gulung, Cilung Telur, Telur Puyuh & tanpa ada Telur yang dapat kami bahas . mudah-mudahan resep keluarga ini jadi resep andalan Kamu, bila berfaedah monggo beritahu warga kurang lebih lewat RT RW setempat bila dapat sekalian sampai untuk mereka menteri dan presiden supaya ibu-ibunya dapat memasak sendiri dirumah masing-masing, supaya mereka dapat membuat resep terbaik ini!.