Resep Sambal Matah Kecombrang Bali, Aroma dan Rasa yang mengagumkan

tidak cuman sereh atau serai, resep sambal matah kecombrang ciri Bali, baik bunga (kecicang) atau batang muda (bongkot) benar-benar memberi aroma harum semerbak bercita rasa asli yang enak mengagumkan. Sederhana dan praktis, tak berlainan dengan cara membuat sambal matah pada umumnya, cuma memberi tambahan kecombrang atau disebut juga honje bagi orang Sunda ini.

Kecombrang banyak ditemui di bermacam daerah Indonesia, cuma saja penyebutannya yang berlainan-beda, seperti kantan, kicung, sambuang, dan banyak sedang. Tak cuma buah kecombrang, tapi bunga kuncup sampai batang muda lantas umum diolah jadi bahan dan bumbu bermacam masakan tradisional nusantara, diantaranya ialah sebagai bahan sambal yang amat favorit.

Bahan sambal kecombrang :

1 helai kecombrang (kuncup bunga, batang muda atau kombinasinya)
10 butir bawang merah (ukuran tengah), iris tipis
8 buah cabe rawit merah, iris tipis
4 lembar daun jeruk (ukuran kecil), buang batang lantas iris tipis
Garam secukupnya
½ sdt terasi
Minyak kelapa secukupnya lantas panasi
Jeruk limo atau alternatif pakai jeruk nipis

Cara membuat sambal matah kecombrang :

Gunakan kuncup bunga dan sebagian batang mudanya, buang kulit atau susunan luarnya lantas iris-iris tipis. Beri garam lantas aduk-aduk atau remas-remas, rendam dengan air secukupnya lantas tiriskan.
Campurkan irisan kecombrang, bawang merah, cabe merah, dan daun jeruk, lantas siramkan minyak panas pada campuran bahan sambal tadi. Aduk rata seterusnya masukkan terasi, secukupnya garam, dan air perasan jeruk limo.
Terakhir aduk-aduk atau remas-remas sampai tercampur rata, sambal matah kecombrang menyanggupi disajikan.

sekian artikel tentang Resep Sambal Matah Kecombrang Bali, Aroma dan Rasa yang mengagumkan yang dapat kami bahas . mudah-mudahan resep keluarga ini jadi resep andalan Kamu, apabila bermanfaat monggo beritahu warga sekitaran lewat RT RW setempat apabila dapat sekalian sampai untuk mereka menteri dan presiden supaya ibu-ibunya dapat memasak sendiri dirumah masing-masing, supaya mereka dapat membuat resep terbaik ini!.