ANEKA RESEP KUE BASAH TRADISIONAL INDONESIA

Dari dulu sampai sekarang ini juga bermacam-macam kue basah dengan kreasi yang makin beragam masih sering dijumpai di pasar, baik yang sederhana sampai modern bahkan juga juga penggunaan bahan yang lebih bervariasi dan berinovisasi.

diluar itu, adanya ritual-ritual budaya yang menyajikan sajian kue ciri tradisional ikut berperan dlm melestarikan dan lagi mengingatkan kita betapa kayanya variasi kuliner Indonesia. Bukan cuma bercita rasa enak namun juga mempunyai wujud dan warna yang menggoda selera.

Beragam kumpulan resep kue basah tradisional ciri nusantara telah banyak kami bagikan dlm web tercinta ini. jikalau terlebih dahulu resep-resep kue basah yang lain diposting berdasarkan judul, jadi peluang ini beberapa resep kue basah tradisional Indonesia yang mudah dan praktis telah kami rangkum di sini bagi memudahkan pencarian. Aneka kua basah di bawah ini masih amat disukai sampai sekarang ini.

Resep Kue Lumpur

• 125 gr kentang dikukus selanjutnya haluskan
• 250 gr tepung terigu
• 400 ml santan dari 65 ml santan kara + air
• 125 gr margarin cair
• 2 butir telur
• 125 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili
• daging kelapa muda, keju cheddar atau kismis bagi topping

Cara membuat Kue Lumpur

1. 1. Kocok telur, gula pasir dan vanili dengan mixer kecepatan tengah selama 10 menit. Masukkan kentang halus selanjutnya aduk rata, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sembari diaduk sampai rata.
   2. Tuang santan, garam dan margarin, aduk sampai rata. Saring adonan agar lembut dan gak ada yang bergumpal.
   3. panasi cetakan kue lumpur dan olesi tipis dengan margarin. Tuang adonan sampai penuh dan masak di atas api kecil agar matang merata serta gak gosong.
   4. Saat kue telah setengah matang beri topping di atasnya, tunggu sampai bagian atas kue padat dan matang selanjutnya angkat dan menyanggupi bagi disajikan. Takaran resep bagi 14 buah kue lumpur.

Resep Serabi Solo

1. 1. • 1 sdm tepung terigu
      • 1 sdm gula pasir
      • 5 gr ragi instan
      • 50 ml air
      • 250 gr tepung beras
      • 125 gr gula pasir
      • 1 butir telur
      • 500 ml santan dari 2 0 0 ml santan kara
      • keju parut, meses dan aneka topping lainnya

Cara membuat Serabi Solo

1. 1. 1. Pertama-tama membuat adonan biang, yaitu campur tepung terigu, 1 sdm gula pasir, ragi dan air selanjutnya aduk rata lalu diamkan adonan min selama 5 menit.
      2. Campurkan tepung beras, gula pasir, telur, adonan biang dan sedikit santan. Uleni dengan tangan sampai rata dan gula larut baru lalu tuang seluruh sisa santannya. Aduk sampai rata selanjutnya diamkan adonan min selama 1 jam.
      3. panasi cetakan serabi anti lengket atau wajan cekung yang anti lengket dengan menggunakan api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan dan lekas tekan adonan dengan sendok sayur itu sembari sedikit digoyang memutar bagi membentuk pinggirannya selanjutnya tutup. jalankan dengan cepat saat adonan baru beres dituang, jikalau sedikit lama jadi adonan dapat mengental dan jadi sulit membentuk pinggirannya.
      4. Tutup wajan dan masak sampai matang kurang lebih 4 menit, buka tutup dan angkat. Lengkapi penyajiannya dengan aneka topping sesuai dengan selera.

Resep Bolu Kukus Mekar

1. 1. • 275 gr tepung terigu protein tengah
      • 2 0 0 ml sprite atau air soda yang masih fresh
      • 2 0 0 gr gula pasir
      • 2 butir telur
      • 1/2 sdt baking powder
      • 2 sdt tbm (emulsifier)
      • 1/2 sdt vanili essens
      • Aneka aroma pasta warna-warni

1. 1. 1. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi sampai kaku dan kental selama 10 menit.
      2. Masukkan campuran terigu dan baking powder, ayak dahulu agar gak bergumpal. Masukkan vanili selanjutnya air soda serta aduk perlahan. Kocok sedang sebentar dengan mixer supaya adonan tercampur rata.
      3. jikalau mau membuat 4 variasi warna, 3 warna ambil masing-masing 6 sdm adonan selanjutnya campur rata masing-masingnya dengan warna pasta yang dipilih. sedagkan sisa adonan bagi warna dasarnya di beri pasta putih atau rasa sesuai dengan selera, aduk rata. disamping itu panasi kukusan dengan air secukupnya atau jangan sampai sampai penuh sampai benar-benar mendidih.
      4. Tuang adonan putih ke dlm cetakan bolu kukus berlubang yang telah dilapisi cup kertas dan lanjutkan dengan sedikit adonan warna lainnya sampai penuh atau sejajar dengan cetakan. Masukkan dlm kukusan dengan di beri jarak karna gak mengapa adonan dibiarkan menunggu giliran.
      5. Kukus selama 10 menit dengan api besar, tutup kukusan dengan dialasi kain serbet agar uap air gak ada yang menetes. Buka tutup kukusan seusai 10 menit, akhirnya dapat jadi 16 bolu kukus mekar.

Resep Kue Pukis

1. 1. 1. • 125 gr tepung terigu
         • 125 gr gula pasir
         • 150 ml santan dari 65 ml santan kara dididihkan dahulu
         • 1/2 sdt ragi instan
         • 2 butir telur
         • 35 gr keju cheddar diparut
         • margarin bagi mengoles cetakan
         • coklat meses bagi topping
         • pasta pandan bagi kue pukis pandan

1. 1. 1. 1. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai mengambang dan halus selanjutnya turunkan kecepatan mixer jadi tengah.
         2. Campurkan tepung terigu dan ragi instan, aduk rata lalu masukkan ke dlm kocokan telur sedikit demi sedikit sembari diaduk sampai rata. Tuang santan yang telah dididihkan tadi, aduk sampai rata selanjutnya matikan mixer dan istirahatkan adonan selama 30 menit.
         3. Masukkan keju serta pasta pandan dlm adonan, aduk rata lalu tuang ke dlm cetakan kue pukis yang telah dipanaskan di atas api kecil dan diolesi tipis dengan margarin. Isi adonan dengan gak sampai penuh karna nanti dapat mengembang, tutup dan masak sampai setengah matang selanjutnya taburi dengan meses atau topping lainnya selanjutnya tutup lagi. Masak sampai matang dan bagian bawah berwarna kecoklatan.

Resep Kue Cenil

1. 1. 1. 1. • 400 gr tepung kanji, larutkan dg 60 ml air
            • 215 ml air
            • 1 sdt garam
            • pewarna makanan
            • 2000 ml air bagi merebus
            • 8 – 10 lembar daun pandan, potong-potong
            • ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
            • 1 sdt garam
            • 6 sdm gula pasir

Cara membuat Kue Cenil

1. 1. 1. 1. Didihkan air dan garam di atas api tengah. Masukkan larutan tepung kanji sembari diaduk sampai adonan mengental, angkat.
         2. Aduk terus sampai adonan mengental rata dan agak dingin, campurkan sisa tepung kanji sedikit demi sedikit ke dalamnya. Uleni sampai rata, selanjutnya bagi adonan jadi 3 bagian dan masing2nya di beri warna.
         3. Ambil 1 sdm adonan setiap warna selanjutnya rekatkan jadi satu, gulung wujud panjang sebesar kelingking selanjutnya potong-potong.
         4. Masak air dan daun pandan sampai mendidih. Kecilkan api selanjutnya tutup panci, masak sampai aroma pandan meresap. Buang daun pandan, masukkan adonan yang telah diiris-potong, masak sampai mengapung (kurang lebih 5 menit), angkat.
         5. Gulingkan ke dlm kelapa parut yang telah dicampur garam, hidangkan dengan taburan gula pasir.

sekian artikel tentang ANEKA RESEP KUE BASAH TRADISIONAL INDONESIA yang dapat kami bahas . mudah-mudahan resep keluarga ini jadi resep andalan Kamu, jikalau berfaedah monggo beritahu warga kurang lebih lewat RT RW setempat jikalau dapat sekalian sampai untuk mereka menteri dan presiden supaya ibu-ibunya dapat memasak sendiri dirumah masing-masing, supaya mereka dapat membuat resep terbaik ini!.