Resep Bakwan Sayur, Ote Ote & Bala Bala Renyah Mudah Simpel

Cara mudah membuat bakwan sayur, ote ote sayur dan bala bala yang enak dan renyah menggunakan resep bakwan bahan sederhana tanpa ada telur. Gorengan yang terbuat berbahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan juga juga udang ini banyak dijumpai di bermacam daerah di Indonesia, hingga tak heran bila penyebutan namanya juga tidak sama-beda pula, bukan hanya bakwan sayur, ote-ote dan bala-bala juga disebut weci, heci, kandoang, pia pia dan lain sebagainya.

Bakwan lebih nikmat disajikan panas-panas, dicemil bersama-sama cabe rawit atau sambal dan juga disantap bersama-sama nasi. Bakwan sederhana yang gurih peluang ini dibuat menggunakan tepung terigu (segitiga biru), dicampur secukupnya tepung beras agar bakwan jadi lebih renyah.

apabila bala-bala umumnya mempunyai wujud yang acak atau berantakan, bakwan dan ote-ote biasanya berbentuk bulat atau terang bulan. Kita dapat menggunakan centong sayur bagi mencetaknya, namun jangan sampai yang terlalu tebal agar nanti mudah dilepaskan atau gak lengket di cetakan. makin panas minyaknya merata jadi adonan dapat kian cepat dan mudah lepas, tapi cukup gunakan api yang agak kecil supaya gak cepat gosong.

Bahan bakwan sayur :

250 gr tepung terigu
1 sdm penuh tepung beras
250 gr kol (kurang lebih ¼ kol ukuran tengah), iris-iris tipis
100 gr wortel (1 buah wortel ukuran tengah), serut tipis
2 batang daun bawang, iris tipis
4 batang seledri, iris tipis
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk (penyedap rasa)
½ sdt lada/merica bubuk
400 ml air

haluskan :

4 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 sdt ketumbar

Cara membuat Bakwan Sayur :

Campurkan tepung terigu dan tepung beras, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, serta merica. Aduk merata, lantas masukkan irisan kol dan wortel, daun bawang dan seledri, lantas aduk rata lagi.
Tuang air sedikit demi sedikit sembari adonan diaduk-aduk merata, hingga adonan gak terlalu kental dan gak terlalu encer.
panasi minyak banyak di atas api kecil tapi gak terlalu kecil, celupkan juga centong sayurnya (gunakan yang agak tipis agar gak lengket di cetakan) dan biarkan sampai benar-benar panas. makin panasnya merata, adonan dapat makin mudah lepas dari centong sayurnya.
seusai benar-benar panas, tuang adonan ke dlm centong sayur, seterusnya celupkan pada minyak panas mendidih. Goyang-goyang centongnya sampai bakwan lepas, sembari menunggu bakwan matang ideal, lanjutkan sedang menggoreng bakwan-bakwan berikutnya (dapat juga tambahkan udang di atasnya).
bagi membuat bala-bala tinggal ambil adonan 1 sdm, lantas wujud sesuai dengan selera. Goreng dengan sesekali di balik sampai matang merata.

sekian artikel tentang Resep Bakwan Sayur, Ote Ote & Bala Bala Renyah Mudah Simpel yang dapat kami bahas . mudah-mudahan resep keluarga ini jadi resep andalan Kamu, apabila bermanfaat monggo beritahu warga kurang lebih lewat RT RW setempat apabila dapat sekalian sampai untuk mereka menteri dan presiden supaya ibu-ibunya dapat memasak sendiri dirumah masing-masing, supaya mereka dapat membuat resep terbaik ini!.