RESEP CARA membuat KULIT LUMPIA

Kulit lumpia merupakan bahan pembungkus dari bermacam macam jenis makanan. Kita amat mengenal lumpia basah dan lumpia kering yang perbedaannya cuma digoreng atau gak, diluar itu kulit lumpia juga digunakan sebagai pembungkus dlm beragam jenis makanan lainnya.

Bahan dasar membuat kulit lumpia umumnya menggunakan tepung, air, garam, sedikit garam dan telur. terkecuali pengulenan yang mesti ideal juga terdapat bermacam cara, baik penambahan bahan lain dan juga tips dan trik dlm pembuatnnya agar menghasilkan kulit lumpia yang bagus. Kulit lumpia yang baik menurut pendapat pada umumnya ialah berbentuk tipis, mulus, garing dan gurih atau renyah, tentu berasa enak.

jikalau suka pada kulit yang tipis cukup mengoleskan adonan dengan kuas sekali saja pada wajan, jikalau mau lebih tebal oleskan berkali-kali. Hasil yang tipis dapat liat seusai dingin, sedagkan yang tebal lebih bertahan kerenyahannya.

bagi menghasilkan kulit yang lebih putih, dapat dilakukan dengan cara mengoleskan minyak pada wajan saat pertama kali dapat digunakan. Yaitu dengan mengoleskan gumpalan kain pada minyak lantas lapkan pada permukaan wajan. Kulit lumpia memang dapat lebih sulit mengelupas namun dapat menghasilkan kulit yang lebih renyah. Kamu dapat menggunakan telur bebek bagi hasil yang tambah baik, buang bagian mata yang berada di kuning telur agar gak anyir.

Kulit lumpia baiknya ditaruh di atas daun pisang dan sering ditutupi daun pisang. Bila dapat disimpan dlm waktu yang lama, bungkus kulit lumpia yang udah dibungkus daun dlm kantung plastik. Simpan dlm lemari pendingin dan saat digunakan baiknya temperatur kulit lumpia sama dengan temperatur area.

RESEP KULIT LUMPIA

Bahan:

2 0 0 gr tepung terigu cakra Kembar
1 sdt garam
150 ml putih telur ayam
2 0 0 ml air
2 sdm minyak sayur bagi olesan

CARA membuat KULIT LUMPIA :

Campurkan tepung terigu dengan garam sampai rata. Masukkan putih telur, aduk-aduk dengan tangan sampai rata lantas tuang sebagian air dengan bertahap sembari diuleni terus dan gunakan telapak tangan bagi mengangkat atau membanting adonan. lalu tuang sisa air, uleni sedang selama 15 menit lantas diamkan sampai 40 menit.
panasi wajan antilengket di atas api kecil, olesi dengan sedikit minyak. Celupkan kuas kue yang lebar dlm adonan lantas olesi pada wajan dengan rata.
panasi sampai bagian pinggirnya mengelupas lantas angkat dan jalankan hinggga adonan habis. Lapisi tiap lembar adonan dengan sepotong daun pisang agar gak lengket. Hasil bagi 32 lembar.

setelah itu cara yang dapat digunakan jikalau menemukan kulit lumpia yang lepas saat proses dimasak :

Gunakan putih telur, campur dengan 1 sdm air lantas kocok sampai rata. Oleskan pada kulit lumpia dengan menggunakan kuas kue terlebih pada sepanjang bagian luar kulit yang dapat direkatkan lantas tekan perlahan.
Diamkan sampai 15 menit agar lem putih telur merekat lebih kuat. Saat menggoreng, cukup sekali saja membalik kulit lumpia. jikalau bagian bawah udah menguning lantas balikkan.