Resep Kacang Bawang Putih Goreng Agar Renyah dan Empuk
setelah itu ini ialah bagian tips cara yang mudah dan sederhana membuat kacang bawang agar bertekstur renyah garing mau namun gak keras atau cukup empuk serta berasa gurih waktu dikunyah.
Kacang tanah goreng dengan bumbu bawang putih ini merupakan cemilan atau makanan enteng yang sering datang sebagai menu ciri hari raya lebaran idul fitri, natal dan tahun baru. Rendaman santan umum digunakan bagi membuat kacang tanah jadi gurih dan empuk seusai digoreng, bahkan juga juga dapat juga merendamnya dengan menggunakan larutan air kapur sirih.
bukan hanya cara itu di atas, trik merendam kacang tanah pada santan yang terlebih dahulu telah dididihkan juga dapat dengan mudah menghasilkan kacang tanah yang renyah dan empuk dikunyah beserta bumbu gurih yang meresap.
Bahan Bumbu Sederhana Kacang Bawang :
- 500 gr (½ kg) kacang tanah kupas kulit
- 10 siung bawang putih diiris tipis
- 1 bungkus (65 ml) santan instan sun kara
- 500 ml air
- Seperlunya minyak bagi menggoreng
Haluskan :
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm merica/lada butir
- 2 sdm garam
Cara Mudah membuat Kacang Bawang :
Campur rata air dan santan, setelah itu rebus sampai mendidih sembari aduk-aduk saat memasak. seusai mendidih, matikan api lantas lekas masukkan bumbu halus tadi yang terbagi dalam bawang putih, merica dan garam.
Masukkan juga kacang tanahnya, rendam atau diamkan sampai santan dingin dan bumbu meresap serta kacangnya juga jadi mekar, sekitaran 1-1½ jam.
panasi minyak secukupnya selanjutnya goreng irisan bawang putih sampai matang, angkat dan tiriskan.
panasi minyak goreng secukupnya dlm wajan agar kacang terendam. Setalah panas, goreng kacang tanah sembari terus diaduk agar matang merata. Goreng menggunakan api tengah sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
Terakhir irisan bawang putih goreng tadi (boleh utuh atau sedikit diremukkan) dicampurkan dengan kacang tanah yang udah digoreng tadi. Simpan kacang bawang dlm toples atau wadah yang tertutup rapat.