RESEP KUE BUGIS KETAN ciri TRADISIONAL

Kue bugis merupakan bagian jenis kue basah ciri tradisional dan merupakan kue jajanan pasar yang enak hingga masih digemari sampai sekarang ini. Terdapat beberapa varian cara membuat kue bugis, biasanya pada penggunaan jenis tepung dan variasi isi. Pemilihan bahan tepung ketan putih atau tepung ketan hitam akan juga memeberikan pengalaman rasa yang tidak serupa, sedagkan campuran isi kelapa parut dan gula merah atau disebut juga unti merupakan ciri ciri adonan isi dari kue ini walaupun dapat dengan variasi isi lainnya. setelah itu resep bahan yang diperlukan dlm proses pembuatan kue bugis dari ketan.

Bahan:

250 gr tepung ketan
50 gr tepung kanji
1 sdt air kapur sirih
75 cc air daun suji dari 10 lembar daun suji dan 10 lbr daun pandan
100 cc air
1 sdt tepung beras
¼ sdt garam
daun pisang bagi membungkus

Bahan Isi :

½ butir kelapa muda, diparut
250 gr gula merah diiris

CARA membuat KUE BUGIS :

Campur bahan bagi isi, masak sampai air habis. Bulat-bulatkan sebesar kelereng.
Campur ketan, tepung kanji, tepung beras dan air kapur sirih. Tuangkan air suji sedikit demi sedikit, aduk dan uleni dengan tangan sampai adonan dapat digulung. Bulatkan adonan dengan garis tengah kurang lebih 3 cm.
Letakkan adonan pada daun pisang yang telah diolesi minyak, beri sedikit adonan isi lantas bulatkan lagi. Bungkus rapi lalu kukus sampai matang. Agar kelihatan cantik dan menarik, buka daunnya lagi satu persatu dan bungkus sedang dengan daun pisang fresh atau yang muda.

sekian artikel tentang RESEP KUE BUGIS KETAN ciri TRADISIONAL yang dapat kami bahas . mudah-mudahan resep keluarga ini jadi resep andalan Kamu, bila bermanfaat monggo beritahu warga kurang lebih lewat RT RW setempat bila dapat sekalian sampai untuk mereka menteri dan presiden supaya ibu-ibunya dapat memasak sendiri dirumah masing-masing, supaya mereka dapat membuat resep terbaik ini!.