Resep Nasi Goreng Rahasia Spesial Bumbu Baceman Bawang Putih

Resep Nasi Goreng Rahasia Spesial Bumbu Baceman Bawang Putih

Rahasia bumbu nasi goreng yang enak dapat dengan cara menggunakan baceman bawang putih, meskipun sederhana akan juga namun membuat resep nasi goreng akan juga jadi amat spesial cita rasa dan aromanya, hingga umum dipakai bagi jualan dari ala abang-abang gerobak nasi goreng jawa atau kampung sampai masakan chinese food atau oriental.

Kita dapat mengkreasikan bumbu-bumbu nasi goreng yang jadi resep favorit Kamu dirumah, akan juga namun bawang putih fresh yang umum kita gunakan diganti dengan baceman bawang putih. Tak cuma nasi goreng, baceman bawang juga jadi bumbu andalan penjual meracik mie goreng, mie ayam, capcay dan masakan chinese food lainnya atau cuma sekedar masak tumis-tumisan dirumah.

Baceman bawang maksudnya ialah bawang putih yang difermentasi, rasa yang enak dan aroma masakan yang wangi jadi amat ciri seusai digunakan dlm penggunaan bumbu. Sekali bikin dapat untuk stok bumbu di dapur karna dapat bertahan lama dengan syarat gak terkena air, makin lama justru aromanya akan juga makin wangi.

Bahan-bahan yang dipersiapkan yaitu :

• 300 gr bawang putih
• 3 butir kemiri, dihaluskan
• 400 ml minyak goreng yang baru
• dapat tambahkan 2-3 sdm minyak wijen (opsional)

Cara membuat baceman bawang putih :

1. Kupas bawang putih dari kulitnya, kalau dicuci bersih lalu tiriskan sampai benar-benar kering. tambah baik jemur sebentar di bawah terik matahari bagi memastikan gak air tersisa.
2. Tumbuk atau ulek kasar bawang putih atau sesuai dengan selera, dapat menggunakan food processor bahkan juga juga blender dengan dicampur minyak goreng.
3. Siapkan toples kaca yang mempunyai tutup, masukkan bawang putih, kemiri halus dan minyak goreng sampai terendam minyak (seperti gambar di atas tadi). Aduk rata selanjutnya tutup rapat serta diamkan min kurang lebih selama 3 hari atau seminggu, karna tambah lama makin enak dan harum.

Tips :

• Gunakan sendok baru atau sendok kering saat mengambil baceman bawang agar tahan lama serta gak bau apek.
• dengan sering ditutup rapat, baceman bawang putih gak butuh admin simpan di kulkas dan dapat bertahan sampai bacemannya keburu habis dipakai, selama 2 bulanan di temperatur ruangan.

bagian masakan yang dapat jadi paling spesial ialah nasi goreng, nah setelah itu akan juga dibagikan resep nasi goreng Jawa yang enak akan juga namun sederhana, menggunakan bumbu baceman bawang putih yang mudah bagi diterapkan dirumah masing-masing.

Bahan bumbu nasi goreng :

• 400 gr nasi putih
• 3 buah bakso sapi, potong-potong
• 5 lembar sawi hijau, potong-potong 3 cm
• 60 gr kol, iris sesuai dengan selera
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdm baceman bawang putih
• ½ sdt garam atau secukupnya
• ½ sdt penyedap atau sesuai dengan selera
• 1 butir telur, untuk dadar selanjutnya potong-potong
• 1 buah tomat merah, iris-iris
• 3 sdm minyak bagi menggoreng

Haluskan :

• 2 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• ¼ sdt merica butir

Cara membuat nasi goreng :

1. panasi minyak dlm wajan, tumis bumbu halus dan baceman bawang putih sampai harum. Tuang nasi putih dan aduk-aduk rata, beri garam dan penyedap serta kecap manis.
2. seusai itu, masukkan kol dan sawi hijau, terus aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dengan nasi, sampai nasi gak memiliki kandungan minyak atau enteng disaat diaduk-aduk.
3. Tata nasi goreng dlm piring saji, lengkapi dengan irisan telur dadar, potongan tomat dan juga pelengkap lainnya.