RESEP NASI LIWET SUNDA TUTUG ONCOM IKAN PEDA

Budaya atau tradisi kumpul dan makan bareng dengan kata lain ngabotram dlm bahasa Sunda tak komplet bila gak menghidangkan nasi liwet dengan aneka lauk pauknya. Cara membuat nasi liwet ciri Sunda dengan tutug oncom dan ikan asin peda ialah diantaranya yang enak dan sederhana.

Bahan dan bumbu :

1 kg beras
10 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
2 lembar daun salam
bumbu penyedap sesuai dengan selera
2 sdm minyak sayur
Ikan asin peda

Bahan Tutug Oncom :

1 potong oncom, kurang lebih 10×6 cm
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
2 ruas jari kencur
½ sdt garam (secukupnya)
½ sdt penyedap (sesuai dengan selera)
1 ikat daun kemangi
2 batang daun bawang
2 sdm minyak bagi menumis

CARA membuat NASI LIWET SUNDA TUTUG ONCOM :

Bikin tutug oncom : Haluskan dengan cara diulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan kencur. Beri garam dan penyedap selanjutnya masukkan oncom, tekan-tekan atau hancurkan oncom dengan ulekan selanjutnya aduk sampai bumbu tercampur rata.
panasi minyak, masukkan adonan oncom selanjutnya masak sembari diaduk-aduk. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang, masak sembari diaduk sampai setengah matang.
Bikin nasi liwet : Cuci beras sampai bersih selanjutnya masukkan ke dlm panci dengan takaran air seperti umum memasak nasi atau kurang lebih setinggi 2 ruas jari telunjuk dari permukaan beras.
Masukkan bawang merah dan bawang putih halus, garam, penyedap, daun salam dan minyak sayur. Aduk terutama dahulu setelah itu tutup panci dan masak dengan api tengah sampai air tinggal sedikit atau nyaris kering. Kecilkan api, buka tutup panci, letakkan ikan peda beserta tutug oncom di atasnya selanjutnya tutup sedang dan tunggu sampai nasi benar-benar matang dan tanak. Angkat dan berikan.

sekian artikel tentang RESEP NASI LIWET SUNDA TUTUG ONCOM IKAN PEDA yang dapat kami bahas . mudah-mudahan resep keluarga ini jadi resep andalan Kamu, seumpama bermanfaat monggo beritahu warga sekitaran lewat RT RW setempat seumpama dapat sekalian sampai untuk mereka menteri dan presiden supaya ibu-ibunya dapat memasak sendiri dirumah masing-masing, supaya mereka dapat membuat resep terbaik ini!.