RESEP SAYUR ASEM KUAH BENING BUMBU SUNDA

Masakan aneka sayur dengan ciri kuah bercita rasa asam yang enak menyegarkan ini merupakan sajian kuliner tradisional andalan Indonesia dari sejak dulu hingga banyak kedai-kedai dan restoran menawarkan menu sayur asem yang banyak disukai dari masyarakat atas dan juga menengah ke bawah.

Terdapat bermacam variasi dari cara membuat sayur asem, diantaranya yang populer ialah sayur asem ciri Bandung atau Sunda Jawa Barat. Sayur asem dengan kuah bening atau tanpa ada santan ini paling enak bagi dinikmati dengan nasi putih hangat, kombinasi dari sayuran menjadikan bumbu kuah yang enak dari kaldu sayuran serta rempah lainnya.

bagi memasak sayur asem dengan mudah dan praktis, banyak terdapat paket bahan sayur-mayur baik di pasar tradisional dan juga modern. setelah itu variasi resep sayur asem bening sederhana dengan bumbu ciri sunda yang enak dan fresh.

Bahan dan Bumbu :

1 buah labu siam, potong-potong
1 buah jagung manis, potong-potong
3 lembar kacang panjang, potong-potong
½ batang oyong, potong-potong
1 genggam melinjo
½ batang terong ungu, potong-potong
10 lembar daun melinjo
3 gelas air
2 siung bawang putih, haluskan
2 butir bawang merah, haluskan
½ sdt terasi, haluskan
1 lembar daun salam
1 batang daun bawang, potong-potong
2 ruas lengkuas, memarkan
½ sdm garam
1 batang gula merah
2 sdt asam jawa

CARA membuat SAYUR ASEM BENING SUNDA SEDERHANA :

1. Rebus seluruh sayuran dengan air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun bawang, lengkuas, garam, gula merah, asam jawa, aduk dan masak sampai matang.
2. Tambahkan air asam jawa bilamana kurang fresh. Angkat dan berikan.

RESEP SAYUR ASEM BUMBU MERAH

Bahan dan bumbu :

1. - 150 gr jagung manis diiris-potong 2-3 cm
  - 100 gr kacang panjang diiris-potong 3 cm
  - 40 gr terong diiris dadu
  - 60 gr labu siam diiris dadu
  - 50 gr kacang tanah dicuci bersih
  - 40 gr daun melinjo
  - tangkil atau buah melinjo sesuai dengan selera
  - 2 batang daun bawang diiris-potong 3 cm
  - 1 buah tomat merah diiris-potong 6 bagian
  - 2 lembar daun salam
  - 4 cm lengkuas
  - 30 gr asam jawa dilarutkan dengan sedikit air
  - 3 sdm gula pasir
  - garam secukupnya
  - 4 buah belimbing wuluh diiris-potong 1 cm
  - 1/2 sdt penyedap rasa atau sesuai dengan selera
  - 1,5 liter air

Haluskan :

1. - 1/2 sdt terasi bakar
  - 5 butir kemiri sangrai
  - 6 butir bawang merah
  - 4 siung bawang putih
  - 2 buah cabe merah besar

CARA membuat :

1. 1. 1. Didihkan air lantas masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, larutan asam jawa dan aduk rata. seusai itu masukkan seluruh bahan dan bumbu terkecuali jagung dan tomat lantas masak sampai mendidih serta bahan dan bumbu tercampur rata.
    2. Terakhir masukkan jagung dan tomat, masak sampai jagung matang kurang lebih 10 menit lantas angkat dan menyanggupi bagi disajikan.

sekian artikel tentang RESEP SAYUR ASEM KUAH BENING BUMBU SUNDA yang dapat kami bahas . mudah-mudahan resep keluarga ini jadi resep andalan Kamu, andaikan berfaedah monggo beritahu warga kurang lebih lewat RT RW setempat andaikan dapat sekalian sampai untuk mereka menteri dan presiden supaya ibu-ibunya dapat memasak sendiri dirumah masing-masing, supaya mereka dapat membuat resep terbaik ini!.