Minuman tradisonal asli nusantara ini gak cuma populer di daerah jawa, tepatnya Jawa Tengah, namun udah jadi minuman berkhasiat menambah ketahanan tubuh yang digemari sampai ke daerah-daerah lainnya di Indonesia. Minuman atau Wedang Sekoteng ini merupakan minuman hangat yang terbagi dalam racikan air jahe dan paduan rempah lainnya, biasanya berisikan kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti. setelah itu bagian kreasi resep dan cara bikin sekoteng bagi 3 porsi :
- 75 gr manisan kolang kaling, potong-potong
- 4 lembar roti tawar, potong dadu, sangrai sebentar saja
- 50 gr kacang tanah kupas, sangrai matang selanjutnya cincang kasar
- 100 gr kacang hijau, rebus sampai mengembang
- 50 gr pacar cina, rebus matang, tiriskan
- 850 ml air
- 50 gr jahe, bakar layu, kupas selanjutnya memarkan
- 4 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 cm kayu manis
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 lembar daun pandan, simpul
- 150 gr gula pasir
- Campur seluruh bahan kuah selanjutnya rebus sampai mendidih, angkat dan saring.
- Siapkan mangkuk saji, masukkan dan tata manisan kolang kaling, kacang hijau, pacar cina atau biji mutiara.
- Tuang kuah rempah selanjutnya taburi di atasnya potongan roti tawar dan kacang tanah selanjutnya berikan selagi panas dan lekas minum seusai hangat.
sekian artikel tentang RESEP SEKOTENG MINUMAN HANGAT TRADISIONAL yang dapat kami bahas . mudah-mudahan resep keluarga ini jadi resep andalan Kamu, jikalau berfaedah monggo beritahu warga sekitaran lewat RT RW setempat jikalau dapat sekalian sampai untuk mereka menteri dan presiden supaya ibu-ibunya dapat memasak sendiri dirumah masing-masing, supaya mereka dapat membuat resep terbaik ini!.