Mohon Perhatian ! "Jika Laman website ini tidak tampil dengan sempurna mohon matikan terlebih dahulu ADBLOCK anda kemudian refresh ulang laman ini. Terima Kasih."

RESEP PEPES AYAM KEMANGI SUNDA BUMBU SIMPEL, ENAK!

Friday, January 7th 2022. | ANEKA AYAM, TIPS DAN INFO
Advertisement

Advertisement

RESEP PEPES AYAM KEMANGI SUNDA BUMBU SIMPEL, ENAK!

Makanan yang cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang ini merupakan makanan ciri nusantara yang benar-benar variatif, baik dari cara memasak, olahan bumbu dan juga bahan utama yang digunakan. Bagian bahan utama yang enak dan sering digunakan bagi dibikin pepes ialah daging ayam. Pepes ayam ini saat populer bagi orang Sunda, Jawa Barat, aroma enak dari daun kemangi jadi bagian dari ciri khasnya. setelah itu ialah resep pepes ayam kemangi ciri bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan.

Bahan dan bumbu peses ayam :

  • 1 kg daging ayam, potong-potong, cuci bersih dan tiriskan
  • 100 gr daun kemangi
  • 800 ml air
  • 10 buah cabe rawit merah utuh
  • 2 sdm minyak sayur
  • daun pisang secukupnya bagi membungkus

Baumbu halus :

  • 50 gr kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 10 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt pala
  • 2 sdm garam

Bumbu iris :

  • 20 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 batang serai, potong-potong 5 cm
  • 5 buah cabe merah besar
Update : Pepes ayam enak empuk dengan resep yang lebih sederhana dapat simak video di bawah ini :

CARA MEMBUAT PEPES AYAM KEMANGI SUNDA :

  1. Daun pisang diiris-potong dengan ukuran lebar 20 – 30 cm atau sesuai dengan selera tergantung mau berapa banyak potongan ayam di setiap bungkusnya. Bakar sebentar di atas api sembari digeser supaya daun lemas dan gak kaku serta gak mudah sobek saat membungkus, sisihkan.
  2. Campurkan bumbu halus, bumbu iris, minyak sayur, daun kemangi dan cabe rawit utuh lantas aduk rata. Masukkan potongan daging ayam, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
  3. Ambil selembar potongan daun pisang, letakkan beberapa potongan ayam yang udah terlumuri bumbu di tengah-tengan daun pisang. Lipat dengan rapi bagian kanan dan kiri daun pisang lantas sematkan ke-2 ujungnya dengan lidi atau ikat dengan tali rafia.
  4. Didihkan air dlm wajan, masukkan bungkusan pepes lantas tutup dan masak sampai air kering. Matikan api dan diamkan sebentar supaya bumbu lebih menyerap seusai itu menyanggupi bagi disajikan.

Sekian artikel tentang RESEP PEPES AYAM KEMANGI SUNDA BUMBU SIMPEL yang dapat kami bahas . mudah-mudahan resep keluarga ini jadi resep andalan Kamu, kalau bermanfaat monggo beritahu warga kurang lebih lewat RT RW setempat kalau dapat sekalian sampai untuk mereka menteri dan presiden supaya ibu-ibunya dapat memasak sendiri dirumah masing-masing, supaya mereka dapat membuat resep terbaik ini!.

Advertisement