Cara membuat Cimin Gaul Jajanan Bandung

Cimin merupakan bagian Jajanan Bandung yang sedang hits. Cimin sering disebut cilok mini karna bahan dan cara membuat cimin gaul ini mirip dengan cilok. Populer juga dengan cilor (aci telor) karna bahan utama terbuat dari tepung aci (tapioka/kanji), diiris kotak selanjutnya dimasak pakai telur selanjutnya ditabur bon cabe atau bermacam pilihan rasa dari aneka bumbu tabur.

Nah, ada juga yang menyebut cimin dengan cireng mini, barangkali karna aci yang digoreng dengan telur, dapat pakai cetakan kue cubit, martabak mini dan sebagainya atau cuma dengan wajan saja.

tidak serupa dengan cilok, kelezatan cimin gaul Bandung karna teksturnya yang lebih kenyal-kenyal empuk berpadu dengan aneka rasa pilihan dari bumbu tabur sampai kombinasinya. jikalau bikin cimin bagi jualan, jadi pilihlah kualitas bumbu tabur yang tepat dan yang benar-benar mempunyai rasa yang enak.

Bahan-bahan Cimin :

100 gr tepung aci (tapioka/kanji) atau tepung sagu
1 sendok (10-15 gr) tepung terigu
½ sdt merica/lada bubuk
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 siung bawang putih (haluskan)
70 ml air mendidih
1 butir telur, kocok lepas
Aneka bumbu tabur dengan rasa sesuai dengan selera

Cara membuat Cimin :

Campurkan dan aduk rata tepung tapioka dengan terigu, merica, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih halus.
Tuang air panas mendidih secukupnya (bakal mempengaruhi kekalisan adonan), setelah itu aduk rata selanjutnya uleni dengan tangan sampai adonan kalis.
Agar adonan gak mengering, lekas pipihkan adonan (menggunakan roll atau botol) dengan ketebalan sekitaran 1 cm atau sesuai dengan selera. Berikutnya potong-potong berbentuk kotak atau dadu kecil.
seusai itu, masukkan potongan adonan tadi ke dlm air yang udah mendidih. Rebus sampai benar-benar matang, angkat dan tiriskan.
panasi cetakan (dapat cetakan kue cubit, martabak mini atau wajan saja), olesi dengan minyak goreng. seusai panas, masukkan potongan adonan cimin.
lantas tuang kocokan telur sesuai dengan selera, serta balik agar matang merata selanjutnya angkat. Beri bumbu tabur dengan rasa yang disukai atau kombinasinya dan juga cukup cuma dengan bon cabe. Aduk sampai cimin merata dengan bumbu selanjutnya cimin udah menyanggupi bagi disantap.

Cimin Bandung umumnya mempunyai teksur yang kenyal-kenyal empuk, bagi itu bahan dapat menggunakan full aci dengan hasil yang benar-benar kenyal empuk (tapi nanti adonan jadi benar-benar lengket, ada juga tips yang menggunakan minyak goreng bagi mengatasi lengketnya). Atau dapat juga yang dipadukan dengan terigu, tapi secukupnya saja agar adonan gak terlalu padat bahkan juga juga malah jadi keras.

Tips dan cara sederhana membuat cimin atau cilor dapat kita saksikan pada video di atas. Cobalah sesuaikan takaran resep dahulu, seusai sukses dan sesuai jadi tinggal dilipatgandakan saja takarannya.

sekian artikel tentang Cara membuat Cimin Gaul Jajanan Bandung | Resep Cilor Kotak Aneka Rasa yang dapat kami bahas . mudah-mudahan resep keluarga ini jadi resep andalan Kamu, jikalau bermanfaat monggo beritahu warga sekitaran lewat RT RW setempat jikalau dapat sekalian sampai untuk mereka menteri dan presiden supaya ibu-ibunya dapat memasak sendiri dirumah masing-masing, supaya mereka dapat membuat resep terbaik ini!.